9. luokan lyhyellä valinnaiskurssilla on valmistettu ja nautittu herkullisia jälkiruokia. Viikolla 12 tehtiin jälkiruoaksi paahtovanukasta ja tällä viikolla valmistettiin herkullisia mantelileivoksia. Mantelileivosten väliin ja kuorrutukseksi tehtiin passionhedelmäsuklaata. Samalla tutustuttiin passionhedelmään ja sen käyttöön leivonnassa ja ruoanvalmistuksessa.
Paahtovanukkaat kypsyivät uunissa vesihauteessa. Kahvikupit toimivat onnistuneesti annosmaljoina. |
Sokerin sulatus ei ihan helposti onnistunut, mutta sitkeällä harjoittelulla saatiin onnistuneet paahtovanukkaat, jotka tässä on kumottu tarjolle valmiina herkutteluun. |
Oppilaat tekivät mantelileivoksista pieniä annosleivoksia macaronien tapaan. Näin varmistimme, että kahden oppitunnin mittaisella kerralla oppilaat saavat leivokset valmistettua. |
Oppilaat koversivat ja soseuttivat passionhedelmistä sisukset leivosten täytettä varten. |
Passionhedelmäsoseeseen sekoitettiin mm. sulatettua suklaata ja näin saatiin herkullista täytettä ja kuorrutetta mantelileivoksiin. Passionhedelmän raikas maku sopii myös rahkan joukkoon. |