Uusi lukuvuosi on alkanut ja kotitalousluokassakin on jo paljon opittu. Uudet 7. luokan oppilaat ovat tutustuneet kotitalousluokassa ryhmätyöskentelyyn, sääntöihin ja työtapoihin. Liesien ja uunien käyttö on kaikilla ryhmillä käyty läpi ja  herkulliset puurot, mehukeitot ja teeleivät tehty.

Tämän syksyn omenasadosta 7. luokan ryhmät ovat leiponeet pikataikinapohjaiset omenapiirakat. Kasvisten tunnistaminen, puhdistaminen ja paloittelu ovat tulleet myös tutuiksi ja itsevalmistettuja dippikasviksia on ollut mukava maistella.

Opimme, että omenapiirakan paisto on tarkkaa puuhaa ja kanelia ei kannata ripotella liikaa päälle.

 

7. luokkalaisilta servetit taittuu jo hienosti kattauksiin.

8. luokan valinnaisen ryhmät ovat pikkuhiljaa muotoutumassa samalla kun kasviksia ja perustaikinoita on kerrattu.  Oppilaat valmistivat kasvispohjaisen tomaattikeiton ja hiivataikinakertauksena kauraleipää.

9. luokan oppilaat suunnittelevat syksyn ohjelmaan kansainvälisiä ruokia Euroopan ulkopuolelta. Näin pääsemme ruokamatkalle ympäri maapallon jo ennen syyslomaa. Syysloman jälkeen vietämme kalenterijuhlia oppilaiden omien suunnitelmien pohjalta. Tässä syksyn punaherukoista herkulliset marjamarenkimuffinit, jotka valmistuivat teoriatöiden ohessa. Pohjataikina on perusmurotaikina.

Lukuvuosi on jälleen vierähtänyt. Kotitalousluokat on siivottu ja kesäloma voi alkaa. Toukokuu oli herkullisten kakkujen ja juhlien aikaa ja kameraan kertyi ihania kuvia. Näistä tunnelmista on kiva syksyllä aihetta jatkaa!

7. luokkien kakut saivat jatkoa. Näistä huomaa, että jokaisen leipurin kakku on omanlainen. Jälleen on ollut samat raaka-aineet, mutta toteutus on ollut jokaisessa persoonallinen.

 

Kermaa, pakastemansikoita ja hedelmiä.

 

Kermapursotusta, suklaarouhetta ja viinirypäleitä.

 

Kermapursotusta ja suklaarouhetta.

Kermapeitto, suklaarouhetta ja viinirypäleitä.

Kermapeitto, viinirypäleet ja suklaarouhe erilailla kuin edellisessä.

Tähän on valittu mukaan myös persikkaa ja ilme on taas uusi.



Banaanisiivut, suklaarouhe ja kermapursotus tuovat kakkuun uuden ilmeen.





Kermapursotusta, viinirypäleitä ja kiiwiä
 

8. luokan pitkän valinnaisen oppilaat valmistivat kala- ja lihavoileipäkakut sekä kinuski- ja suklaakuorrutekakut.

 

Oikealta ensin suolaiset kakut ja sitten makeat.

Kahvi- ja tee katettiin kakkujen seuraksi noutopöytään.
Tässä vielä odotetaan kinuskikakkua.

Kinuskikakku valmistui ajoissa sittenkin.

Gluteeniton kalavoileipäkakku.

Liha- ja kalavoileipäkakkulähikuvassa.

 

Kevään juhlat vain jatkuvat ja 7. luokan oppilaat aloittivat kakkujen tekemisen. Kaikilla on samat ohjeet ja raaka-aineet, mutta niin erilaisia ja ihania kakkuja valmistui. Tässä viikon ensimmäiset.

Hedelmiä, suklaata ja kermapursotusta!



Broilersalaattia alkuruoaksi ja hedelmin koristeltua
suklaakermakakkua.



Suklaarouhetta ja kermapursotusta!

 

 

Strösselein koristeltu kermareunus ja suklaarouhetta.

 

Kotitalousluokan Vappu oli tänä vuonna jokaisella ryhmällä vähän erilainen. Kevääseen kuuluvat muutokset ja niinpä kotitaloudessakin mietittiin ryhmäkohtaisesti omia juttuja.

9. luokan pitkän valinnaisen oppilaat tekivät donitseja ja miettivät rasvassa kypsentämisen turvallisuutta.


Donitsitaikina on pehmeää. Se vaatii runsaan jauhotuksen työpöydälle, mutta on myös muistettava poistaa ylimääräinen  jauho donitseista ennen rasvassa kypsentämistä.

Paistopiste on järjestettävä ennen rasvan kuumentamista, jotta työskentely on sujuvaa ja rasva pysyy tasaisen kuumana.

Donitsit voi pyörittää sokerissa tai kastaa värikkäissä sokerivesikuorrutteissa. Oppilaat kokeilivat myös eri muotoja ja niiden kypsymisnopeutta.

Tässä yksi Vappupöytä tarjottavineen: fetasalaattitäytteiset ruistaskut, donitsit, suklaabanaanimuffinit ja raikas sangria juomana.
 

8. luokan pitkän valinnaisen oppilaat valmistivat Englantilaisen aamupalan Vappubrunssille.


Paistettua pekonia, munakokkelia, paahdettuja tomaattileipiä ja suklaaskonsseja haudutetun teen kanssa.



Lukuvuosi on edennyt kohti aurinkoista kevättä ja kotitalousluokassa on näytetty osaamista työkokeiden kautta, omien ateriasuunnitelmien toteutuksena ja kevään juhlien järjestämisessä.

7. luokan oppilaat  ovat toteuttaneet omia ateriasuunnitelmiaan ja tässä koottuna niistä erilaisia jälkiruokia.

Energinen hilejuoma.

Suklaakiisseli.

Suklaasydän kääretorttu.

Virkistävä cocktail.

Mansikkarahka.

Mansikkakiisseli.

Omenakiisseli.

Suklaakuorrutetut muffinit.

Pehmeä suklaakakku.

Kuorrutettu suklaakakku.

8. luokan pitkässä valinnaisessa on vietetty pääsiäistä.



Kaikille on katettu kauniisti paikka yhteiseen pöytään.
 

Lautasliinat on taiteltu kauniisti.



Tässä toteutuksessa noutopöytään on koottuna raikas kevätsalaatti,
viinirypälebroileria ja riisiä.
Aterian kruunaa pääsiäispasha ja unelmatorttu.

 

Maaliskuu on ollut vähäluminen, mutta kotitaloustunneilla tunnelma ja maut ovat tiivistyneet kohti kevättä.

7. luokkalaiset ovat tehneet Suikalepataa kiinalaisittain ja Pannacottaa.



Suikalepadan kasvikset kuullottuvat kauniisti.



Suikalepata valmiina tarjoiluun.



Tarjolla toisella tapaa suikalepataa kiinalaisittain.



Aterian kruunaa mukaeltu pannacotta pakastemansikoilla koristaen.

 

 8. luokan pitkän valinnaisen ryhmät ovat aloittaneet Euroopan keittiöiden esittelyn. Tässä kaksi ranskalaisen keittiön esitystä.



Croissantit ja kanasalaatti lautasannoksina.



Pippuripihvi kermaperunoiden kanssa.

9. luokan lyhyen valinnaisen leivontakurssilla tehtiin mm. tuulihattuja makealla ja suolaisella täytteellä.



Täytteenä kermarahkaa ja mansikoita.

Hiihtoloman jälkeen...

7. luokan oppilaat palautuivat hiihtolomalta ja leipoivat karjalanpiirakoita. Kaikki oppilaat pääsivät pulikoimaan ja rypyttämään omat karjalanpiirakat.

 

 

 

9. luokan lyhytkurssillakin leivottiin perinteistä, eli karjalanpiirakoita ja Zaidakakkua.

 

9. luokan pitkän valinnaisen oppilaat leipoivat ensin hiivataikinoita ja seuraavalla kerralla tutustuivat erityisruokavalioihin ja gluteenittomaan leivontaan.



Suolainen hiivataikinaleivonnainen, pitaleipä ja siihen lisäkkeet.



Makea hiivatakina taipuu myös moneen ja tässä kierrepullia.



Kauniisti kateettuna ja tarjottuna pitaleipää, salaattia, tomaattia,
 kurkkua, sipulia, broileria ja kermaviilikastiketta.



Värikäs kattaus ja tarjolla suolainen pitaleipä lisäkkeineen ja
 makea pikkupulla jälkiruoaksi. 


 

 

Erityisruokavaliot esittäytyvät tässä gluteenittomassa kasvispitsassa ja mokkapalassa.
Kasvispitsassa täytteenä soijarouhetta, porkkana- ja kesäkurpitsaraastetta ja herkkusieniä.